cooking 썸네일형 리스트형 점심으로 꼬막 스파게티를... 과정샷 포함! 냉장고에 꼬막 삶아놓은 게 돌아다니는게 있어서 점심에 이 꼬막이 들어간 스파게티를 해먹었습니다. 이번에는 친절하게-_- 과정샷을 찍어봤습니다. 뭐, 대단한 내용이나 비법은 전혀~ 없습니다만;;; 오늘의 주재료인 꼬막입니다. 아침에 꼬막무침 하고 남은건데 껍질과 살을 분리해놓습니다. 팬에 올리브유를 붓고 마늘을 볶아서 마늘향을 냅니다. 불조절은 요리의 생명! 입니다. 불은 최대로 하지 마시고 되도록이면 중불~약불 정도로만... 면을 삶을 때는 불을 최대로 해도 상관없지만 나머지는 불을 약하게 하세요. 우선 껍질에서 분리한 꼬막을 넣고 약한불에 볶습니다. 이미 익은거라서 비린내가 안납니다. -_-;; 생으로 하거나 비린내가 좀 난다 싶으면 집에 굴러다니는 백포도주를 좀 넣어주면 향도 좋고... 면 삶을 물을.. 더보기 이전 1 다음
